врач-офтальмолог, гомеопат
Фитоэстроген - это соединения, содержащиеся в растениях, способные имитировать или подавлять эффекты гормона эстрогена.
Различные исследования показали, что фитоэстрогены могут быть полезными для здоровья, например, для снижения риска сердечных заболеваний и поддержания здоровья костей.
Что такое фитоэстрогены
Слово “фитоэстрогены” происходит от греческого слова «фито», или растение, и «эстроген», гормона, влияющего на фертильность. Они содержатся в некоторых растениях и не являются полноценной заменой женских гормонов, поддерживающих сексуальные и другие функции в организме.
у детей и подростков
хирургии имени академика Ю.Е. Вельтищева
В своем естественном состоянии фитоэстрогены существуют в растениях как естественная защита от травоядных животных. Растения выделяют эти гормоны для регулирования фертильности животных, которые могут их съесть. Самое богатое фитоэстрогеном растение из тех, что присутствуют в нашем рационе, - соя.
Фитоэстрогены обладают противоречивым свойством - они имитируют эстроген и действуют как его антагонист (то есть, они ведут себя противоположно биологическому эстрогену). Они воздействуют на организм, присоединяясь к рецепторам эстрогена.
Эстрогенные и антиэстрогенные эффекты фитоэстрогенов обычно считаются отрицательными. Для большинства молодых женщин избыток эстрогена в организме может привести к бесплодию, синдрому поликистозных яичников и даже к некоторым видам рака. Как правило, мужчинам не нужен дополнительный эстроген. Однако у женщин старше 50 лет, у которых наблюдается снижение уровня эстрогена, дополнительный эстроген может улучшить их здоровье.
Ряд наблюдений демонстрирует потенциальные защитные эффекты фитоэстрогенов. Например, в странах Азии, где сою употребляют регулярно, заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, ожирением, раком груди и раком эндометрия ниже, чем в западных странах. Кроме того, частота приливов в менопаузе у западных женщин составляет 70-80% по сравнению с 14-15% у азиатских.
Исследования японских переселенцев, переезжающих в Соединенные Штаты, показали, что у них увеличилась заболеваемость «западными болезнями» - в основном сердечно-сосудистыми - после двух поколений из-за того, что их диеты включали больше белков и жиров, а потребление клетчатки и сои, наоборот, снижалось.
Эти наблюдения показывают, что сердечно-сосудистым заболеваниям способствуют не только генетические факторы, но также и особенности окружающей среды, в том числе, диета. Одним из важных различий между азиатской и западной диетами является высокое содержание сои, богатой фитоэстрогенами - в азиатской диете (20-150 мг / день) по сравнению с западной диетой (1-3 мг / день).
Полезные свойства фитоэстрогенов, применение в период менопаузы
В ходе исследований выявилось, по крайней мере, несколько преимуществ употребления пищи с фитоэстрогенами. В 2011 году было опубликовано научное заключение о пользе для здоровья, связанной с изофлавонами сои и защитой ДНК, белков и липидов от окислительного повреждения, поддержанием нормальной концентрации холестерина ЛПНП в крови, уменьшением вазомоторных симптомов менопаузы, поддержанием нормального тонуса кожи, здоровье сердечно-сосудистой системы, лечение рака простаты и верхних дыхательных путей.
Вот некоторые полезные свойства фитоэстрогенов:
1. Возможность уменьшить или предотвратить некоторые виды рака.
Фитоэстрогены широко изучались в связи с раком груди и яичников, и многие положительные результаты показали, что в некоторых случаях они действительно могут быть естественным способом лечения рака. По крайней мере, вспомогательным.
Исследование, проведенное в 2009 году с участием более 5000 женщин с диагнозом рака груди, показало значительное снижение смертности и рецидивов заболевания у пациентов, соблюдающих диету, богатую фитоэстрогенами, и этот вывод перекликается с анкетным исследованием пациентов с раком груди 1997 года. Другой исследовательский проект, развернувшийся на девять лет и охвативший 800 женщин, показал 54-процентное снижение частоты рака эндометрия у женщин, соблюдающих диету с высоким содержанием фитоэстрогенов.
Однако до сих пор неясно, когда фитоэстрогены наиболее эффективны в борьбе с гормональными онкозаболеваниями.
2. Улучшение здоровья сердца.
Доказано, что фитоэстрогены улучшают здоровье сердца, особенно у женщин в постменопаузе. Их можно использовать для лечения атеросклероза, заболевания, характеризующегося накоплением жира в артериях, и, по-видимому, это достигается путем регулирования различных гормональных и химических уровней в организме.
3. Улучшение здоровья во время менопаузы. Самый большой недостаток менопаузы - непредсказуемое изменение уровня половых гормонов, а именно эстрогена, прогестерона и тестостерона.
Во время перименопаузы некоторые врачи предлагают начать увеличивать потребление фитоэстрогенов, чтобы противодействовать эффектам гормонального дисбаланса. Некоторые исследования указывают на резкое снижение количества приливов у женщин в этом деликатном периоде, когда они соблюдали диету, богатую фитоэстрогенами.
В 2012 г. было опубликовано научное заключение о заявлениях о пользе для здоровья, связанных с изофлавонами сои, поддержанием минеральной плотности костей и уменьшением вазомоторных симптомов, связанных с менопаузой.
Еще одна польза от фитоэстрогенов в период менопаузы или постменопаузы - это уменьшение потери костной массы, что приводит к более высокой плотности костной ткани и меньшему количеству травм.
4. Помощь в похудении.
Ученые заметили, что генистеин фитоэстрогенов обладает способностью регулировать вес и предотвращать ожирение, хотя механизмы неясны и требуют дополнительных исследований.
5. Благоприятное воздействие на кожу.
Существуют свидетельства того, что некоторые фитоэстрогены, применяемые местно, обладают множеством преимуществ в борьбе со старением кожи:
-
Легко проникают в кожу благодаря маленькому молекулярному размеру. В отличие от многих антивозрастных ингредиентов для ухода за кожей, фитоэстрогены представляют собой крошечные молекулы, система доставки которых уже “встроена” в кожу. Рецепторы этих молекул находятся как в дерме, так и в эпидермисе, а молекулы фитоэстрогена активируют механизм клеток кожи, чтобы генерировать элементы для здоровой, сияющей кожи.
-
Они улучшают систему восстановления кожи. Исследования показывают, что, активируя рецепторы в коже, эти молекулы растительного происхождения активируют фибробласты, кератиноциты и другие клетки кожи, вырабатывая коллаген, ускоряя восстановление кожи и улучшая ее качество.
-
Увеличивают выработку гиалуроновой кислоты, вещества, которое придает коже водоудерживающую способность. Таким образом, фитоэстрогены могут вызвать сияние кожи, связанное с гормональным балансом и жизненной силой.
-
Помогают предотвратить дряблость кожи. Было показано, что фитоэстрогены увеличивают выработку молекулы эластина. Эластин и коллаген являются ключевыми строительными блоками здоровой соединительной ткани, а эластин - это то, что предотвращает провисание и потерю тонуса.
-
Успокаивают кожу. Фитоэстрогены оказывают успокаивающее действие на кожу, подавляя прыщи и регулируя выработку кожного сала, уменьшая воспаление и раздражение. Некоторые эксперименты показали, что это пребиотики, мощный противовоспалительный механизм, повышающий баланс кожи.
-
Улавливают свободные радикалы. Эстроген является антиоксидантом, как и растения, имитирующие его. Все фитоэстрогены являются акцепторами свободных радикалов, и это еще один механизм, который дополняет антивозрастной арсенал этих молекул.
-
Помогают защитить кожу от солнечных лучей. Фитоэстрогены также обладают фотозащитными свойствами, тем самым оберегая кожу от преждевременного старения.
-
Уменьшают пигментацию и помогают предотвратить ее.
В отличие от эстрогена, фитоэстрогены являются ингибиторами тирозиназы и подавляют меланин, уменьшая пигментные пятна и осветляя кожу.
Кроме того, известно, что фитоэстрогены подавляют рост нежелательных волос на теле. Волосы на лице у женщин увеличиваются по мере снижения уровня эстрогена, а фитоэстрогены могут уменьшить размер волосяного фолликула на лице, в то время как на волосы на коже головы они оказывают противоположное действие - фактически стимулируя их.
Какие продукты питания и травы содержат фитоэстрогены
Фитоэстрогены содержатся во многих продуктах питания, добавках и даже эфирных маслах. Вот лишь некоторые из продуктов, в составе которых есть растительный эстроген:
-
Соевые бобы и соевые продукты;
-
Льняное семя;
-
Овес;
-
Ячмень;
-
Чечевица;
-
Семена кунжута;
-
Яблоки;
-
Морковь;
-
Зародыши пшеницы;
-
Кофе;
-
Корень лакрицы;
-
Пиво.
Некоторые продукты, повышающие уровень эстрогена, следует принимать с осторожностью. Но соя является наиболее концентрированной пищей, содержащей фитоэстрогены, поэтому важно знать, как безопасно употреблять сою и соевые продукты. Неферментированная соя содержит длинный список сомнительных веществ, которых следует избегать, в то время как ферментированная соя является отличной пробиотической пищей.
Лучше всего исключить из своего рациона все виды соевого молока, соевого белка и других форм сои, за исключением соевого лецитина, ферментированного соевого продукта, который имеет много преимуществ для здоровья, если его не употреблять в избытке.
у детей и подростков
хирургии имени академика Ю.Е. Вельтищева
Краткие выводы
-
Фитоэстрогены могут быть полезными для здоровья, особенно в период менопаузы.
-
Они предотвращают некоторые виды рака, укрепляют костную ткань и сердечно-сосудистую систему, а также благоприятно влияют на кожу.
-
Фитоэстрогены содержатся во многих растительных продуктах, но больше всего в сое.
-
Сою следует употреблять в пищу с осторожностью, учитывая особенности своего здоровья.
Список использованной литературы
-
Stevenson S, Thornton J. Effect of estrogens on skin aging and the potential role of SERMs. Clin Interv Aging.2007;2(3):283-297; PMID: 18044179 Link to research.
-
Lambert MNT, Thorup AC, Hansen ESS, et al. Combined Red Clover isoflavones and probiotics potently reduce menopausal vasomotor symptoms. PLoS One.2017;12(6):e0176590; PMID: 28591133 Link to research.
-
Thornton MJ. Estrogens and aging skin. Dermatoendocrinol.2013;5(2):264-270; PMID: 24194966 Link to research.
