врач-офтальмолог, гомеопат
Из года в год появляются все новые исследования о таком, казалось бы, хорошо знакомом витамине Е. Но некоторые из его функций до сих пор не изучены.
Какую роль для здоровья играет этот витамин, и как обеспечить его оптимальный уровень?
Стратегия длиною в жизнь
Anti-Age Expert
Что такое витамин E
Этот витамин известен миру под вторым “именем” – токоферол. Однако это лишь общее определение для описания всех разновидностей этого вещества. Сейчас ученые выделяют 8 естественных форм этого антиоксиданта:
-
Альфа-, бета-, дельта- и гамма-токоферол;
-
Альфа-, бета-, дельта- и гамма-токотриенол.
Находятся эти формы в клетках жировой ткани – адипоцитах, а также в мышцах. А оставшееся количество оседает в клеточных мембранах (трехслойной липопротеиновой оболочке, отделяющей отделяющей содержимое клетки от внешней среды).
Впервые о токофероле узнали в 1922 году, когда опытным путем он был выведен учеными Эвансом и Бишопом. Ранее при изучении свойств растительных масел этот элемент считался неизвестным веществом и вызывал много вопросов. В процессе эксперимента было выявлено, для нормального течения беременности крысам необходим особый фактор питания, иначе оплодотворение заканчивается выкидышем или рождением мертвого потомства. Этим загадочным веществом и стал витамин Е.
Также следует отметить, что токоферол обеспечивал фертильность не только со стороны самок, но и самцов. Добавление к пище крыс растительного масла, зеленых овощей, зерен пшеницы снижало проявление бесплодия
В середине 20 века канадские ученые выяснили, что производные витамина Е благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, а именно – способны стать отличной профилактикой от ишемической болезни сердца. Это открытие вызвало большой резонанс, так как сердечно-сосудистые заболевания в середине 20 века были основной причиной смертности населения. После этого открытия интерес к витамину Е значительно вырос и не снижается до сих пор.
Функция витамина
Их можно поистине назвать всеобъемлющими и многогранными, так как сфера влияния этого вещества охватывает практически каждый орган и систему организма человека.
-
Имеет сильную антиоксидантную активность.
Совместно с другими антиоксидантами (витамином А, С, цинком, селеном), токоферол призван защищать наш организм от негативного воздействия свободных радикалов – молекул без одного электрона. Витамин Е отдает им свой электрон, благодаря чему предотвращает окислительную реакцию и спасает здоровые клетки от разрушения и гибели.
-
Оказывает антиканцерогенный эффект.
В исследовании, проведенном под руководством Чинь-Ших Чена, было выявлено, что формы витамина Е в клетках рака предстательной железы подавляют активацию протеинкиназы В, которая несет ответственность за выживание и распространение раковых клеток. В отсутствие этого фермента опухолевый рост останавливается.
На ранних стадиях рака простаты почти все раковые клетки являются андроген-зависимыми и очень чувствительными к антиандрогенам. Витамин Е, в свою очередь, подавляет экспрессию рецептора андрогенов в клетках рака предстательной железы.
-
Благоприятно воздействует на состояние кожи сразу в нескольких направлениях.
А именно: защищает эритроциты, улучшает кровообращение и состояние слизистых оболочек, противостоит агрессивному воздействию УФ-лучей, ускоряет заживление поврежденных тканей.
-
Положительно влияет на свойство сосудов.
Витамин Е улучшает свертываемость крови, повышает эластичность сосудов, замедляет образование холестериновых бляшек и может приостановить развитие атеросклероза (не путать с лечением и выздоровлением).
-
Является неотъемлемой многих процессов половой системы.
Этот антиоксидант улучшает работу яичников, защищает их от воспалительных и свободнорадикальных процессов, повышает качество семенной жидкости. Если рассматривать деятельность витамина Е вне подготовки к беременности, то можно отметить, что он смягчает климактерические проявления, частично компенсирует побочные эффекты дефицита эстрогенов.
-
Необходим для нормального питания эмбриона.
Благодаря токоферолу улучшается усвоение питательных веществ клетками малыша. Также витамин Е положительно влияет на развитие плаценты, способствует ее правильному прикреплению, снижает риск выкидыша.
-
Регулирует действие ЦНС
Согласно многочисленным научным исследованиям, токоферол способен предотвращать развитие болезни Альцгеймера.
Итоги научной работы во главе с Морисом Дискином показали, что у больных, получавших витамин Е в дополнительных дозах, снижение функциональных нарушений составило 19%, по сравнению с участниками исследования, получавшими плацебо. Ученые утверждают, что этот эффект равноценен задержке в прогрессировании заболевания на 6,2 месяцев.
А исследование ученых из Чикаго показало, что пациенты с болезнью Альцгеймера, которые получают высокие дозы этого витамина в сочетании с ингибитором холинэстеразы, имеют меньшее долгосрочное ухудшение своей способности выполнять повседневную деятельность, чем те, кто не получает витамин Е. Результаты были представлены на Ежегодной научной конференции Американского общества гериатрии (AGS).
-
Поддерживает здоровье зрения.
Повышает эластичность капилляров, улучшает их проницаемость, замедляет процессы старения хрусталика, профилактирует развитие катаракты и глаукомы.
Где содержится
На этот элемент богаты такие продукты питания, как:
-
орехи;
-
масло;
-
семена подсолнечника;
-
брокколи;
-
манго;
-
авокадо;
-
болгарский перец;
-
лосось.
Суточная норма
Всемирная организация здравоохранения рекомендует упоетреблять около 10-15 мг витамина ежедневно.
Однако следует учитывать тот факт, что при некоторых состояниях потребность в элементе возрастает. Например, при изнурительных занятиях спортом, беременности, лактации, в пожилом возрасте.
Определить суточную норму для каждого человека должен врач-терапевт. При необходимости, он назначит дополнительный прием в виде БАДов. Но, как правило, подросткам и взрослым здоровым людям достаточно наладить режим питания и включить в ежедневный рацион богатые витамином Е продукты.
Стратегия длиною в жизнь
Anti-Age Expert
Симптомы дефицита
Витамин Е накапливается в организме и очень медленно выводится, поэтому его недостаток редко наблюдается у людей. Взрослому человеку может потребовать несколько лет, чтобы истощить запасы эндогенного витамина Е. Поэтому дефицит токоферола проявляется постепенно.
Клиническими проявлениями недостатка витамина:
-
нарушение зрения;
-
пигментные пятна на руках;
-
сухость кожи;
-
появление мелких морщин, экземы;
-
нарушение обмена жиров;
-
слабость, апатия;
-
мышечный паралич;
-
ухудшение состояния волос;
-
нарушение менструального цикла;
-
снижение фертильности;
-
развитие гормонального сбоя;
-
ухудшение иммунитета;
-
эректильная дисфункция;
-
анемия;
-
нарушение координации движения и внимания.
Причины дефицита
Токоферол принадлежит к классу жирорастворимых, поэтому он легко усваивается организмом. Но некоторые состояние могут ухудшить его абсорбацию. А именно:
-
Расстройства, при которых нарушается всасывание жира (панкреатит, целиакия, заболевания щитовидной железы);
-
Строгая диета. При таком раскладе организм попросту не получает необходимые для его нормальной жизнедеятельности и работы вещества;
-
Недоношенность;
-
Генетика (например, нарушение транспорта витамина к тканям).
Чем грозит переизбыток
При регулярном приеме витамина Е в дозировках от 800 МЕ и выше вначале не возникает никаких симптомов, так как излишки откладываются в жировой ткани и затем выводятся с желчью.
Но если злоупотреблять приемом витамина, то можно столкнуться с серьезными последствиями. Первой сигнал SOS подаст ЖКТ: появятся рвота, диарея, тошнота. Затем повысится артериальное давление, а уровень вредных липидов в крови возрастает и ускорит развитие симптомов атеросклероза. В дальнейшем нарушится функционирование печени и повысится риск смертельного кровотечения.
Краткие выводы
Как один из сильнейших антиоксидантов, витамин Е очень важен для нашего организма. Он вносит большой вклад в здоровье кожи и волос, замедляет процессы старения, уменьшает воспалительные реакции, подготавливает фундамент для благоприятного зачатия и беременности.
Помимо прочего, он укрепляет иммунную систему, замедляет развития нейродегенеративных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Список использованной литературы
-
Kathleen Louden AGS 2009: High-Dose Vitamin E Slows Functional Decline in Alzheimer's Disease.
-
Repetto M., Semprine, Boveris A. Lipid peroxidation: chemical mechanism, biological implications and analytical determination.
-
Asada К. Production and scavenging of reactive oxygen species in chloroplasts and their functions.
