врач-офтальмолог, гомеопат
Именно глутатион считается главным антиоксидантом, это настоящая “скорая помощь” для клеток: он участвует во всех фазах детокса, борется с окислительным стрессом, снижает воспалительные реакции. На что еще способен глутатион? Разберемся в этой статье.
Что такое глутатион
Глутатион - это трипептид, который состоит из молекул глутамата, цистеина и глицина. В организме он может существовать в двух формах: активной (восстановленной) и неактивной (окисленной). В последнем случае глутатион будет наносить ущерб здоровью.
у детей и подростков
хирургии имени академика Ю.Е. Вельтищева
Он присутствует во всех клетках, но наибольшая его концентрация содержится в печени, хрусталиках, надпочечниках, селезенке, головном мозге, слизистой оболочке кишечника. Глутатион синтезируется в печени, а с током крови доставляется в каждую клетку организма. При острых заболеваниях его уровень критически снижается, поэтому оксидативный стресс, подобно мощной стихии, разрушает здоровые клетки в организме.
Он не является незаменимым веществом, то есть, наши клетки самостоятельно синтезируют его из аминокислот, поступающих с пищей.
Биосинтез глутатиона можно разделить на два этапа:
-
Из L-глутамата и цистеина образуется y-глутамилцистеин. Его ферментом является y-глутамилцистеин синтетаза.
-
Глутатион синтетаза присоединяет глицин к С-концевой группе y-глутамилцистеина.
Глутатион – водорастворимая молекула. Он синтезируется в цитозоле, который является его основным внутриклеточным пулом. Часть глутатиона транспортируется в митохондрии, эндоплазматический ретикулум и ядро.
Особенностью элемента является наличие в активном центре фермента селеноцистеина, т.е. такого цистеина, в котором сера заменена на селен.
“В борьбе с оксидативным стрессом глутатион - мощнейший игрок. Он - важная часть глутатионпероксидазы, и если она хорошо “работает”, организму не грозит истощение. Редуктаза и глутатионпероксидаза являются основными восстанавливающими эндогенными агентами и действуют как антиоксиданты-поглотители, особенно – в придатках яичка и семенниках. Поэтому для мужчин этот фермент имеет центральное значение”.
Дорина Донич
д.м.н., врач акушер-гинеколог, онколог, пластический хирург, врач биорегенеративной и антивозрастной медицины, основатель международной школы Anti-Age Expert
Стаж: более 25 лет
Функции глутатиона
Глутатион, а именно – GSH, является многофункциональной молекулой. Его основная роль сводится к антиоксидантной защите клеток. В связи с этим можно выделить следующие функции глутатиона:
-
регуляция апоптоза клетки. Он ингибирует каспазы, церамиды и экстернализацию фосфатидилсерина;
-
обезвреживает эндогенные вещества и принимает участие в синтезе эйкозаноидов;
-
служит одной из главных движущих осмотических сил в образовании и секреции желчи;
-
является донором внутриклеточного цистеина;
-
регулирует синтез оксида азота и выполняет роль тиолового буфера для многих внутриклеточных белков;
-
связывает липофильные соединения и предотвращает их вход в липидный слой мембран;
-
восстанавливает липиды, свободные жирные кислоты, фосфолипиды;
-
регулирует клеточные метаболические функции, начиная от синтеза ДНК и белка и заканчивая сигнальной трансдукцией;
-
задействован во второй фазе детокса. Благодаря наличию HS, он хорошо детоксицирует белки (переводит из одной формы в другую). А те белки, которые “травмированы” и не могут быть восстановлены, выводятся глутатионом из организма;
-
поддерживает уровень экзогенных антиоксидантов (тех, что поступают с пищей. Например, витамины С, Е);
-
вытягивает ртуть из мозга, переносит ее в печень, превращает в желчь и выводит из тела;
-
участвует в фолдинге белка;
-
нейтрализует и выводит из организма всевозможные токсины;
-
улучшает стабильность клеточных мембран;
-
блокирует многие виды канцерогенов.
Роль в организме
Глутатион борется со свободными радикалами и порождаемым ими оксидативным стрессом. Вот часть эффектов, которые он оказывает на организм благодаря такой мощной защите клеток:
-
замедляет скорость старения клеток и органов;
-
повышает иммунитет;
-
уменьшает воспалительные процессы;
-
улучшает и стабилизирует работу головного мозга, профилактирует болезнь Альцгеймера и Паркинсона;
-
выводит из организма токсичные вещества и тяжелые металлы;
-
предотвращает депрессию;
-
повышает выносливость организма;
-
уменьшает пигментацию за счет снижения уровня меланина в организме, повышает упругость (благодаря поддержке синтеза коллагена и эластина).
Симптомы дефицита глутатиона
Нехватка глутатиона приводит к повреждению митохондрий и здоровых клеток, а также к увеличению количества свободных радикалов.
Признаки дефицита глутатиона:
-
снижение работоспособности;
-
ухудшение общего самочувствия;
-
снижение иммунитета;
-
вялость, постоянная усталость;
-
частые простудные заболевания;
-
ухудшение качества кожи;
-
признаки депрессии;
-
снижение общего тонуса мышц.
Чем опасен недостаток глутатиона
После того, человек преодолевает рубеж в 20 лет, уровень глутатиона в организме уменьшается как минимум на 1 процент ежегодно. А если брать в расчет инфекционные и хронические заболевания, то это происходит еще стремительнее. Также, по мнению ученых, снижение объема глутатиона в организме более, чем на 30% может привести к серьезным нарушениям здоровья. Вот некоторые последствия:
-
повышение восприимчивости к болезням;
-
ослабление детоксикации печени;
-
появление аутоиммунных, онкологических заболеваний.
Нужно более тщательно следить за уровнем этого трипептида, когда:
-
вам более 35 лет;
-
в анамнезе вашей семьи есть родственники с болезнями Альцгеймера, Паркинсона и с рассеянным склерозом;
-
вы входите в менопаузу;
-
вы подвержены частому стрессу;
-
вы испытываете чрезмерные физические нагрузки;
-
вы – вегетарианец или поститесь;
-
вы имеете патологии печени.
у детей и подростков
хирургии имени академика Ю.Е. Вельтищева
Как повысить уровень глутатиона в организме
Увеличить уровень этого вещества в организме можно как естественным образом (с помощью продуктов питания и коррекции образа жизни), так и с помощью БАДов инфузионной терапии.
Первый вариант включает в себя:
-
Качественный сон. Согласно исследованиям, у людей, страдающих бессонницей, наблюдается низкий уровень глутатионпероксидазы;
-
Ограничение употребления алкоголя и курения;
-
Регулярную физическую активность. Самый лучший результат получения глутатиона вы получите от сочетания кардио- и силовых тренировок;
-
Употребление продуктов, богатых цистеином, селеном и витамином С.
Во втором случае принимать решение о приеме добавок или применении капельниц должен исключительно врач. Самолечение может привести к крайне негативным последствиям.
В каких продуктах содержится
Для поддержания достаточного уровня глутатиона необходимо регулярно употреблять:
-
морепродукты;
-
творог;
-
яйца;
-
шпинат;
-
свежие фрукты и ягоды;
-
чеснок;
-
спаржу;
-
квашенную капусту;
-
шиповник.
Краткие выводы
Помимо всем известных антиоксидантов (цинк, селен, витамин С), в нашем организм большое значение отводится глутатиону. Он помогает сохранять как внутреннюю, так и внешнюю красоту: защищает клетки от свободных радикалов, не дает развиваться болезням, улучшает состояние практически каждого органа и системы. Поэтому врачи антивозрастной медицины часто начинают коррекцию здоровья своих пациентов с регуляции детокса и, в том числе, с выравнивания уровня глутатиона.
Список использованной литературы
-
О. А. Борисенок “Биологическая роль глутатиона”.
-
Л. П. Смирнов “Роль глутатиона в функционировании антиоксидантной защиты и биотрансформации”.
-
Ю. М. Торчинский “Сера в белках”.
